事業計画書 書き方講座！

事業計画書とはなんでしょうか？どんな役割があり、どんな内容を書けばよいのでしょう？ここでは事業計画書について知識がない方にもわかりやすく解説していきます。事業計画書とは？その役割と必要性先輩！！私ついに勤めていた会社を辞めて夢だった飲食店を開くことにしました！飲食店の経営のこと色々教えてください！そうなんだ！！ようこそ飲食業界へ！喜んで相談に乗るよ！事業計画書をみせてくれたらアドバイスもするよ！事...

飲食店に事業計画書は必要でしょうか？私どもは間違いなく必要と考えます。しかしなぜ飲食店で事業計画書が必要なのか、その理由を飲食店業界の特性も踏まえて解説されていることはあまりありません。ここでは特に飲食店において事業計画書が必要な理由をわかりやすく解説します。絶対に必要になる場合はどんな時か先輩。。。開業準備で事業計画書を書く時間がとれそうになくて。。。開業時は忙しいもんね。でもね、事業計画書が必...

飲食店にとってコンセプトは命です。例えば中華料理屋といっても大衆店と高級店ではコンセプトがまったく違います。今回は命と呼べるほど大切なコンセプトとその作り方について解説していきます。コンセプトはなぜ必要か？先輩！事業計画書を早速書いていきたいです！おお！さっきの話を理解してくれたみたいだね！(計画書の必要性について)じゃあ最も大切なコンセプト作りから始めようか！ん？コンセント？確かにそれは大事です...

飲食店に限らず創業には動機が存在します。動機は計画書全体の印象に影響します。読み手を惹きつける書き方を解説します。そもそも動機とは何か？コンセプトは出来たけどそれだけで私の計画が十分伝わるのかなぁ。。(コンセプトに関する記事)コンセプトが出来たらそれぞれを深堀していこうか！最初は動機について！開業動機ですね！動機はどんな事を書けばいいんだろう。。。すべての行動には必ず動機がある動機とはなんでしょう...

飲食店に経営理念は必要でしょうか？飲食店が経営理念を掲げることの必要性やメリットはたくさんあります。経営理念とその作り方を詳しく解説します。経営理念とは何か？先輩！贅沢な悩みですが、お店作りをイメージしたらやりたいことがありすぎて良いことだけどね！ただあれもこれもとなると大変だから、まずはお店の経営理念を決めようか。け、経営理念？？き、決める？？あんまり聞かないよね。まず意味から説明するね。お店の...

飲食店は社会の変化に大きな影響を受けます。そういった社会の変化や状況（外部要因）のことをマクロ環境といいます。飲食店が生き残るためにはこのマクロ環境の分析が非常に重要で、ビジネスのシーンで良く利用されるのがPEST分析です。ここではマクロ環境とPEST分析について具体例も交え詳しく解説していきます。マクロ環境とは先輩！お店の理念が決まったし、次はメニュー作りとかを！(お店の理念について)その前に！...

飲食店経営では業界動向は非常に重要です。業界内においてビジネスに直接影響をおよぼす環境要因の事をミクロ環境といいます。経営戦略を立案する場面ではこのミクロ環境の分析は必要不可欠であり、よくビジネスシーンで利用される分析手段に5F分析があります。ここではミクロ環境と5F分析について具体例も交え詳しく解説していきます。ミクロ環境とはPEST分析でマクロ環境が見えてきました！マクロがあればミクロもあるん...

ビジネスにおける代表的なフレームワークに3C分析という手法があります。優れた市場分析ツールとして長年活用されてきた手法は、飲食店の経営戦略を考えるうえでも大きな武器となります。具体的な事例をまじえて3C分析について詳しく解説していきます。3C分析による市場分析5F分析でミクロ環境がわかりましたが、私のお店その中でやっていけるかぁ。(5F分析について)確かにそれは不安だよね。その不安を解消する為に、...

SWOT分析という言葉は皆さんも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？ビジネスにおいて経営戦略を考える時に活用される現状分析の王道手法です。効果的に活用すれば飲食店経営にもおおいに役立つ手法ですのでこの解説を読んでぜひ実践してみてください。SWOT分析とその活用方法これまでのPEST分析や5F分析で現状がとても理解できた気がします！現状理解はお店経営を始めてからも大切だからね！じゃあ環境分析...

「STP」という言葉はマーケティングを学んだ事がある方なら耳にした事があると思います。STP分析という手法はマーケティングの世界では最もポピュラーで良く利用される分析手法のひとつであり、経営戦略を考えるうえで必須のフレームワークです。ここではSTP分析を詳しく解説していきます。STP分析とその活用方法今までの分析で挑戦する市場や自分のお店のことはかなりわかってきました！そうだね！ではいよいよその市...

4P分析はマーケティング戦略を考える代表的なフレームワークです。この分析手法は新規事業の経営戦略や競合との差別化戦略の策定に大いに役立ちます。早速この4P分析について解説していきます。4P分析による経営戦略の策定先輩〜、、、お店の戦略を具体的に考えたいんですが何から考えたら良いのか、、、お店の戦略かあ！4P分析というフレームワークは知ってるかな？4P分析？4人のプロデューサーに分析されるんですか！...

飲食店で何を提供するか。飲食点成功の鍵はメニューにあります。飲食店のメニューの決め方を解説します。主力商品を決めよう先輩〜♪お店のメニュー作りって何から始めるべきですかね？それじゃあまずは主力商品から考えてみようか 主力商品！！お店の看板商品ですね！そうだね！お店の成功を左右するからしっかり考えていこう！！事業コンセプトを体現するお店の顔お店のメニュー作りでまず最初に行うのは主力商品の決定です。主...

飲食店にとって価格設定はとても大切です。お客さんを多く訪れお店も利益をしっかりあげるには正しい価格設定が必須です。ここでは飲食店の価格の決め方を解説します。飲食店の価格の決め方先輩〜前回決めたメニュー、、いくらで売れますかね？(メニューに関する記事)価格はとても大切だよ！メニューの価格の決め方を解説していくね！原価率から設定するまず最初は原価率を算出しそこから販売価格を決めましょう。飲食店の平均的...

飲食店にとって立地はとても大切です。万が一立地で失敗しても簡単に場所を変えたりすることもできません。正しい立地の選び方を解説していきます。経営の重要要素：Place（場所）前回商品の価格について納得の設定ができました！(価格の記事はコチラ)これで繁盛店間違いなし！いやいや！それだけでは融資審査官は納得しないよ！笑まだ繁盛店の条件に重要な立地を決めてないよね！立地ですかぁ！色んな物件があってなかなか...

飲食店にとって「集客」は永遠のテーマです。また誰にも認知されていない新規開業のお店がまず直面する課題こそがこの「集客」です。開業後できるだけ早く黒字経営にもっていくためにはこの「集客」に関する戦略をしっかり練ることが大切です。ここでは飲食店の「集客」のためのプロモーション戦略について考えていきましょう。集客のためのプロモーション戦略を考える先輩?♪前回お店の立地を分析したら凄い良い立地だったんでお...